コラム

たもぎ茸に含まれる「エルゴチオネイン」

エルゴチオネイン（EGT）は希少アミノ酸の一種なんですが、

エルゴチオネインと聞いても「聞いたことないよ」という方がほとんどだと思います。

それもそのはず、EGTを産生できる生物は、キノコ（担子菌類）、麹菌などの真菌類、放線菌といった一部の微生物だけなんです。

スーパーやコンビニで買える食品にはほとんどEGTは含まれておりません。

ヒトがEGTを取り込むにはキノコや麹菌発酵食品などからEGTを摂取するしかないんです。

あまり知られていない成分なんですが、近年ではEGTに対する研究も進んでおり、

EGTは「安定・安全で、極めて優れた天然の抗酸化物質」だと言われています。

そのため、EGTに期待される効果は計り知れないものがあるんです。

しかし、このEGTは非常に希少価値があり、

【エルゴチオネイン　価格】で調べてみると、某有名企業も販売しておりますが、

50ｍｇ87,500円、1ｇだと1,750,000円と超高額な価格で販売されています。

それだけ希少で魅力ある栄養成分なんですね。

魅力あふれる栄養成分「エルゴチオネイン」ですが、

実はこの成分を多く含んでいるきのこがあります。

それが、「たもぎ茸」！！

食用きのこの中ではダントツでエルゴチオネインの含有量が多く、食べても美味しいんです。

美味しく食べれて、エルゴチオネインを摂取できるなんて嬉しい限りですよね。

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