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調理例

たもぎ茸ピラフ

たもぎ茸ピラフのイメージ1

材料

4人分
 
乾燥たもぎ茸・・・10ｇ
米・・・・・・・・2合
鶏もも肉・・・・・120ｇ
玉ねぎ・・・・・・中1/2個
しめじ・・・・・・1/2パック
バター・・・・・・10ｇ
水（たもぎ茸の戻し汁）・・2カップ
コンソメ・・・・・1個
塩コショウ・・・・適量
パセリ・・・・・・適量
（青ネギやイタリアンパセリでもOK）
①　たもぎ茸を水で戻し、米は洗ってザルにあげておく。
②　鶏もも肉は1.5cm角、玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分ける。
③　鍋にバターを入れて、玉ねぎ、鶏もも肉、しめじの順に入れて炒める。
④　③に米を加えて米が熱くなるまで炒めて、たもぎ茸も加えて混ぜたら炊飯器に移し、
　　水（たもぎ茸を戻した汁）、コンソメ、塩コショウを入れ普通に炊く。
⑤　炊き上がったら器に盛り、パセリを散らして出来上がり。
 
たもぎ茸の風味豊かな簡単ピラフ！！